Siyah fasulye eriştesi nasıl yapılır?
Jajangmyeon (Kore Usulü Siyah Fasulyeli Erişte) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fasulyeleri yıkayıp geceden ısladık, ısladığımız suyuyla birlikte süzmeden(simsiyah bir su çıkıyor)birazda tuz katarak düdüklüde 25-30 dk. …
- Haşlanmış fasulyeleri blendırdan geçirip püre haline getirdik.
- Bu sırada makarnamızı haşlamaya bıraktık.
Jajang sosu nedir?
“Jajangmeyon”; Çince kızarmış sos anlamına gelen Zhajang (Jajang) ve Mian (Myeon) yani noodle sözcüklerlerinin Kore dilinde en kolay telafuz edilmiş şeklidir. Burdan da anlayacağınız üzere “Jajangmyeon” aslen Çin mutfağındaki “Zhajangmian” adlı yemekten uyarlanmıştır.
Black Bean sauce nedir?
En iyi kalite fermente edilmiş siyah fasulye ve çeşitli baharatlardan hazırlanmış bir sostur. Ürün özellikleri: Amoy Siyah Fasulye Sosu (Black Bean Sauce) 400 gr en iyi kalite fermente edilmiş siyah fasulye ve çeşitli baharatlardan hazırlanmış bir sostur. Çin usulü sote yemeklerde kullanılır.
Jajangmyeon nerenin yemeği?
Nerenin? Orijinal Jajangmyeon, sebze ile kalın bir chunjang sosundan yapılan bir Kore eriştesidir. Başka bir çeşidi deniz ürünlerini kullanır. İlk olarak 1905 yılında Incheon Chinatown'da ortaya çıkmış olup özellikle matem günlerinde tüketilir.
Jajamyeon nasıl yapılır?
Jajangmyeon (Siyah Fasulyeli Erişte) Nasıl Yapılır?
- İlk olarak patates, soğan ve kabağı soyun. …
- Wok tava veya teflon tavaya sıvı yağ ekleyip ısıtın. …
- Tavukları karıştırarak kızartın. …
- Ardından soğan ve kabakları ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Jajang sosunun yarısını sebzelerin üzerine ilave edin.
Japchae nasıl yapılır?
Ispanak iyice yıkandıktan sonra haşlanır ve rengi değişince ocaktan alınıp soğuk su ile tekrar yıkanıp sıkılır, hafif yağ ve tuz eklenerek karıştırılır. Ispanağı haşladığımız suya pirinç makarnası veya spaghetti katılıp pişene kadar haşlanır (10-15 dk) ve süzülür.
Ramen nedir nasıl yapılır?
Ramen, Çin kökenli olan ve çorba içinde sunulan eriştenin Japon Mutfağı'ndaki adıdır. Basitçe “Raamen” diye okunan Uzakdoğu kökenli ve özellikle Uzakdoğu ülkelerinde oldukça popüler bir yemektir. Çinlilerin uzunlamasına kesilmiş eriştesi üzerine genellikle et suyu ilavesi ile elde edilir.
